¿Siempre has querido hacer una vichisua y no te has atrevido? Ahora apuntate la receta y sorprendete... está deliciosa.

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Ingredientes para 4 personas
100 gr. de patatas
25 gr. de mantequilla
Medio Kilo de puerros
1 litro de caldo de gallina
Nuez moscada
1 ramillete de perejil
Medio litro de nata líquida
Sal y pimienta

Calentamos en un cazo la mantequilla. Cuando esté derretida le echamos los puerros cortados en rodajas (solo la parte blanca).
Los freimos dandole vueltas durante 15 minutos.
Añadimos las patatas peladas y cortadas con el caldo de gallina. Salpimentamos y le echamos un poco de nuez moscada. Dejamos cocer a fuego suave durante unos 25 minutos.
Después lo pasamos por la batidora y lo pasamos por un chino. Lo dejamos enfriar y añadimos la mitad de la nata y lo metemos en la nevera.
Cuando vayamos a servirlo le echamos la otra mitad de la nata y removemos. Cuando sirvamos en los platos espolvoreamos un poco de perejil picado y listo.